593
szerkesztés
Módosítások
nincs szerkesztési összefoglaló
== Hogyan kell indiai vacsorát készíteni? ==
[[Fájl:Indiaikonyha.jpg|right|250px]]Az indiai gasztonómiára gasztronómiára gondolva, először talán a fűszerek kiváltotta íz-, és illatkavalkád jut eszünkbe. A fűszerezés áldásos hatásaihoz sorolhatjuk, hogy növeli az étvágyat , és segíti az emésztést. Az indiai konyhára a következő fűszerek és az ezekből készült füvészérkeverékek fűszerkeverékek használata a leginkább jellemző leginkább: gyömbér, csili, kardamom, fahéj, bors, szegfűszeg. Amennyiben egy tipikus indiai vacsorát szeretnél a családod/kedvesed/barátaid elé tálalni, akkor a tökéletes fogáshoz elkészítheted az omlós tandoori csirkét egy kis pikáns mentamártással és naan kenyérrel körítve.
== Lépések ==
# Szerezz be 500 g joghurtot, 1 citromot, 1 evőkanál nádcukrot , 10 dkg kókuszreszeléket, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkál evőkanál vajat és fűszereket. #Az alábbi fűszerekből 1-1 teáskanál mennyiségre lesz szükséged :
#*garam masala
#*tandoori masala
#*fahéj
#*só
#*szegfűszegetszegfűszeg#*római köménytkömény
#*koriandermag
#Ezen kívül még 1 evőkanál gyömbért kell még beszerezned.
#Keverd össze ezeket a hozzávalókat, hogy elkészülhessen a pác.
#Vágj fel 80 dkg csirkemellet vagy combot 3*3 cm-es darabokra, majd 4-5 órán át pácold az összes fűszerrel kikevert joghurtban.
#A bepácolt húst kevés vajon negyed óra alatt erős lángon jól süsd át , és puhítsd meg. #A mentaszószhoz a következő hozzávalókat készítsd elő: 1 dl joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 4 evőkanálmentaevőkanál menta, 1 csipet bors és fél teáskanál nádcukor. Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni, a fokhagymát belezúzni, kicsit állni hagyni, és kész is a mártogatásra használt szósz.
#Teríts meg, és már tálalhatod is a minden ízében indiai vacsorát.
*A csirkehúst elkészítheted fűszeres nyársként is, egy fapálcikára felhúzva.
*Naan kenyér helyett a rizs is tökéletes köret lehet.
*Naan kenyeret vehetsz a boltbaboltban, vagy saját magad is elkészítheted : [http://www.hogyankell.hu/Indiai_kenyeret_(naan)_k%C3%A9sz%C3%ADtenihttp://www.example.com Hogyan kell indiai kenyeret készíteni?]*Feldíszítheted az asztalt indiai stílusú kiegészítőkkel, szalvétákkal, mécsesekkel. A háttérben kellemes indiai zenével csodás hangulatú, varázslatos gasztonómiai gasztronómiai utazásra viheted barátaidat, családodat az asztal körül. A móka kedvéért akár be is öltözhettek száriba, indiai köntösbe!
*A nagyobb hatás kedvéért italként is igazi indiai ízeket kínálhatsz a vendégeknek: lasszi, rózsa ital, gyümölcslé vagy ananászos víz.
*Vacsora utáni mozihoz ajánlott Az élet ízei c. film, mely tele hassal még jobban élvezhető. [http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánlóc. film], mely tele hassal még jobban élvezhető.
== Amire szükséged lehet ==
*Nagy piaci bevásárlás
*Naan kenyér
*Csirkemell vagy -comb
*Fűszerek
*Társaság, akikkel megoszthatod a vacsorát