1 100
szerkesztés
Módosítások
→Hogyan kell abálni?
== Hogyan kell abálni? ==
[[Fájl:abalas.jpgpng|right|250px]]
Az abálás tulajdonképpen 100 foknál alacsonyabb hőmérsékleten történő, lassú és hosszú ideig tartó főzést jelent. Egyes tájegységeken kövesztésnek nevezik ezt az eljárást. Disznóvágáskor a hurka és a disznósajt hozzávalóit szokták abálni, de az abált szalonna is finom étel, amelyet az alábbi lépéseket követve egyszerűen elkészíthetsz.